Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Administración de Alimentos y Medicamentos, White Oak (Estados Unidos) (FDA)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/353122Anamarisa Cordero, especialista del programa de sanidad agropecuaria y calidad de los alimentos del IICA. Jason Cornell, representante de la Oficina Regional del FDA (Food and Drug Administration) para America Latina y el Caribe. Rachael Kozolup, Funcionaria de Inocuidad de alimentos de la FDA. Amber Nair, Representante de la FDAEn el marco de los acuerdos de colaboración entre FDA e IICA se realiza esta serie de seminarios virtuales para acercar el conocimiento de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés) destinados a expertos latinoamericanos, productores y a todo el público que desee acceder a la información. El foco principal de los webinars está en la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, desde los antecedentes que dan origen a la norma, son revisadas cada una de las Subpartes que la componen, mencionando los requisitos regulatorios establecidos y los principales riesgos a controlar. En forma complementaria y buscando apoyar aún más a los productores y expertos, se presentan los temas de inspecciones a las fincas y cómo abordarlas, y la descripción de los procesos de importación, inspección de las importaciones y dónde es posible encontrar información adicional en los sitios de FDA.1:14:00 minutosimage/pngVimeoNorma de inocuidadProductos frescosEstándares para la producciónEstándares para la cosechaEstándares para el empacadoEstándares para el almacenamientoInspección de productosImportaciones de la FDASede CentralSeminario web