VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-ACJOICYANNE DUTRA DA SILVA PEREIRA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTESANDY BARBOSA DE SOUSA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTEVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-ACAILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/369536O óleo do mesocarpo de bacaba é comestível e de qualidade semelhante ao do azeite de oliva. Contudo sua metodologia de extração ainda não está bem definida, sendo que a etapa de secagem merece especial atenção por possivelmente alterar a qualidade final do óleo. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de secagem da polpa na qualidade do óleo de bacaba.p. 502.openAccessOenocarpus bacabaPrensagem hidráulica manualANOVATeste de TuckeyProjeto RecaNova Califórnia (RO)RondôniaEmbrapa AcreRio Branco (AC)AcreAmazônia OcidentalWestern AmazonAmazonia OccidentalAceite vegetalTemperatura de secadoAnálisis estadísticoExtracciónPrensadoBacabaÓleo vegetalExtraçãoQualidadeSecagem artificialTemperaturaPrensagemMétodo estatísticoVegetable oilExtractionPressingDrying temperatureStatistical analysisResumo em anais e proceedings