SARAH MARIA FROTA SILVA, UFCCAMILA MOTA MARTINS, UFCMARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPATKARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPCANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPCKIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT.2026-07-01http://hdl.handle.net/123456789/401622Resumo: As embalagens biodegradáveis têm sido amplamente exploradas como alternativas para substituição das embalagens convencionais. Estudos vêm sendo direcionados visando não somente a proteção, mas também a interação com o produto. Em alimentos as embalagens ativas atuam como barreira a agentes externos, contribuindo com uma melhor qualidade do produto e prolongando a vida de prateleira. A incorporação de substâncias antimicrobianas em embalagens é uma estratégia para solucionar o problema da contaminação microbiana em alimentos.openAccessFilme biodegradávelAcetato de celuloseFood prerervationPlastic film coversMicrobiológicaCheeseQueijoÓleo essencialBiofilmePreservação de alimentoEmbalagemPackaging materialsEssential oilsEdible filmsResumo em anais e proceedings