EMBRAPA-CNPDIA; USP-IFSC.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/463158A presença de moléculas de água e sua interação com resíduos hidrofílicos e polares é um pré-requisito essencial para manter a conformação funcional de moléculas biológicas. Tem sido previamente mostrado, usando diferentes técnicas, que propriedades físicas e químicas de proteínas são fortemente dependente do nível de hidratação.openAccessResíduos hidrofílicosResíduos polaresHemoproteínasHidrataçãoEstudo por RPE de mudanças conformacionais em hemoproteínas induzidas pela variação no grau de hidratação.Resumo em anais e proceedings