ARTHUR LUDWIG FAGUNDES DA SILVA, EMBRAPA UVA E VINHO; CECÍLIA SILVA MOREIRA, EMBRAPA UVA E VINHO; HANNES FISCHER, FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SÃO PAULO; LEO DUC HAA CARSON SCHWARTZHAUPT DA, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPUV.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/510953O °Brix é a unidade de medida de sólidos solúveis totais. A espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) usa comprimentos de onda entre 750 e 2500 nm para analisar a composição química de substâncias. É um método eficiente, acessível, não destrutivo, possibilita análise via equipamentos remotos e com potencial para ampliar o seu uso.p. 8.openAccessQuimiometriaAçúcarBrixResumo em anais e proceedings