ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; LUCIANO BRUNO de CARVALHO-SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS - Escola de Nutrição; NARA MENEZES VIEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CEARÁ - Depto. Tecnologia de Alimentos; TALITA de SOUZA GOES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - Depto. de Tecnologia de Alimentos; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MARISA IONTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALFENAS - Escola de Nutrição; RAIMUNDO WILANE de FIGUEIREDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - Depto. Tecnologia de Alimentos.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/373466openAccessPropriedades antidiabéticasCompostos fenólicosAnacardium occidentale LSmallantus sonchifoliusdiabetes mellitusArtigo de periódico