Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/491114p. 91.openAccessCanchimAnálise sensorialQualidade da carneBeef qualityAvaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.Resumo em anais e proceedings