2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/28660La batata (Ipomoea batatas L Lamb) es un alimento importante en los países en desarrollo, debido a sus sobresalientes características nutricionales con propiedades anticancerígenas y cardiovasculares. Se cultiva a nivel mundial en nueve millones de hectáreas, con una producción anual estimada en 126 millones de toneladas, siendo China el principal productor con 54 millones de toneladas (43%) (FAOSTAT, 2015). En Colombia este cultivo se produce en pequeñas explotaciones agrícolas con bajo uso de tecnologías y rendimientos por hectárea de 6,3 t.ha-1; destacándose en producción el departamento Sucre que registra una producción de 125 t y un rendimiento de 13 t ha-1 (AGRONET, 2015).BatataIpomoea batatasapplication/pdfapplication/pdfAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Fertilización - F04Ipomoea batatasFotosíntesisMateria secaCultivoRaíces y tubérculoshttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3937http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5812http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331318http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1972Capítulo