ANGELUCIA GONÇALVES PARENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; GERALDO VIEIRA DE LIMA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; ANA CAROLINY DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; FERNANDA SILVA FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; PEDRO VITOR MOURA ROCHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; MARIANA PAOLA CABRERA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; DAVID FERNANDO DE MORAIS NERI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/504661The study reported here aimed to develop and characterise a biodegradable HPMC–CS film plasticised with Gly and to evaluate its perfor- mance in limiting moisture loss and preserving product quality (weight loss, colour and firmness) in fresh-cut mango under refrig- erated storage, using commercial poly(vinyl chloride) (PVC) film and an unpackaged control as benchmarks.On lineopenAccessEmbalagem biodegradávelFruta climatéricaConservação de alimentosFilmes à base de polissacaFilme biodegradávelManga frescaAlimentos minimamente processadosFilme biodegradável de HPMC/CS plastificadoMangaMaterial BiodegradávelMangifera IndicaFood preservationMinimally processed foodsMangoesBiodegradable productsArtigo de periódico