HERÁCLITO EUGÊNIO OLIVEIRA DA CONCEIÇÃO, CPATU; PAULO MAZZAFERA, UNICAMP / CNPQ; OLINTO GOMES DA ROCHA NETO, CPATU; RUTH LINDA BENCHIMOL, CPATU.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/385568Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) tem a produção de frutos bastante afetada, quando atacada pela doença vassoura de bruxa, causada pelo fungo Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer. Com o intuito de se estudar as alterações bioquímicas em plantas infectadas, folhas sadias e doentes foram analisadas quanto ao conteúdo de açúcares solúveis, amido, proteinas, clorofila, fenóis solúveis totais e taninos. De modo geral, os maiores teores desses compostos foram encontrados em folhas sadias.openAccessAçúcar soluvelInteração planta-patogenoBrasilChlorophyllsAmidoBioquímicaComposto FenólicoClorofilaCupuaçuCrinipellis PerniciosaFungoFrutaTaninoVassoura de BruxaAmazoniabiochemistryfungiphenolic compoundsstarchtanninsArtigo de periódico