Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/359777Participantes: Dr. Jean-Charles Le Vallée, Michael O'Neill, Andrea Palmieri, Gloria Mailer, Marie-Pierre MignaultEste taller proporciona información general sobre las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, información relativa a la supervisión reglamentaria canadiense y el panorama industrial, definiciones y descripciones de productos, peligros asociados a las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, medidas de control de la CFIA y etiquetado.1:02:31 minutosSistema agroalimentarioProteína vegetalDesarrollo industrialAgricultura alternativaprotéine végétaledéveloppement industrielagriculture alternativeplant proteinindustrial developmentalternative agricultureproteína vegetaldesenvolvimento industrialagricultura alternativaRepresentación CanadáODS 2 - Hambre ceroODS 3 - Salud y bienestarSeminario web