GILBERTO ROCCA DA CUNHA, CNPT; ALDEMIR PASINATO, CNPT.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/510866A produção brasileira de cevada é destinada, principalmente, para fins cervejeiros. O cultivo desse cereal, no Brasil, está concentrado nos três estados da Região Sul (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná) e no sul do estado de São Paulo. Não obstante o foco cervejeiro que caracteriza esse cultivo, os grãos de cevada também podem ter outros usos industriais ou serem utilizados como ingrediente energético em formulações de ração para alimentação animal.Aloisio Alcantara Vilarinho, editor técnico, ODS 2, ODS 12.p. 11-15.openAccessHordeum VulgareRisco ClimáticoZoneamento ClimáticoClimaParte de livro