Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vilda Vieira, Embrapa Hortaliças.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/451227openAccessMinicenouraCenoureteCatetinhoProduto minimamente peocessadaCenouraDaucus CarotaProcessamentoProcessamento MínimoRaizArtigo de periódico