ELENILDA DE JESUS, UFRJ; LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/374542openAccessFeijão caupiTempo de cozimentoFeijão de cordaCocçãoImersãoVigna UnguiculataCowpeasCookingSoakingCooking time of cowpea beans (Vigna unguiculata L) before and after soaking.Resumo em anais e proceedings