Efeito da germinação no comportamento reológico e no teor de micotoxinas de farinha de trigo.

JULIA BARANZELLI; FLÁVIA FERNANDES PAIVA; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE; ALVARO RENATO GUERRA DIAS; JORGE TIAGO GOEBEL; ROSANE LOPES CRIZEL.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/509570openAccessFarinha de TrigoEfeito da germinação no comportamento reológico e no teor de micotoxinas de farinha de trigo.Artigo em anais e proceedings