LAURA DESTRO RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; THALLYS DA SILVA NOGUEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; PRISCILA VANESSA ZABALA CAPRILES GOLIATT, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/448799O uso das redes sociais transformou a forma como as informações são compartilhadas, facilitando a pesquisa científica. Com isso, a ferramenta Observatório do Consumidor (OC) foi desenvolvida para monitorar o comportamento do consumidor por meio das postagens sobre lácteos nas redes sociais. Este estudo utilizou dados do OC para investigar os padrões de consumo de queijos no Brasil. As postagens indicam que os queijos de maior interesse no Brasil são: requeijão, queijo coalho e queijo brie, com o pão sendo o acompanhamento mais citado. Os resultados mostram certa distinção entre as formas de consumo de cada categoria de queijo, indicando diferentes motivações para o interesse no produto.p. 129-133.openAccessRedes sociaisProduto Derivado do LeiteConsumidorArtigo em anais e proceedings