2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/69638La chaya, conocida también como espinaca Maya por sus propiedades nutricionales, es un super alimento ancestral de Guatemala. Este libro presenta una variedad de recetas para usar este cultivo sabroso y versátil.application/pdfOpen Accesscnidoscolus chayamansanutritive valuedietsChaya: La Cocina como herramienta de desarolloBrief