Genotype evaluation of cowpea seeds (Vigna unguiculata) using 1H qNMR combined with exploratory tools and solid-state NMR.

ELENILSON G. ALVES FILHO, LABIOTEC, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; ELIZITA M. TEOFILO, Centro de Ciências Agrícolas, Universidade Federal do Ceará.; FLEMMING H. LARSEN, Department of Food Science, University of Copenhagen.; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/373469openAccessGenótipo de sementes de caupiOligosacarídeosNMRChemometriaCP-MASSP/MASCowpea seeds genotypechemometricsoligosaccharidesGenotype evaluation of cowpea seeds (Vigna unguiculata) using 1H qNMR combined with exploratory tools and solid-state NMR.Artigo de periódico