IVONILDA BARBOSA BRITO SANTANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; WALTER DOS SANTOS SOARES FILHO, CNPMF; ROGERIO RITZINGER, CNPMF; CARLOS ALBERTO DA SILVA LEDO, CNPMF; MARIA ANGÉLICA PEREIRA DE CARVALHO COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; RICARDO FRANCO CUNHA MOREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; LILIANE SANTANA LUQUINE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ELAINE SILVA DA CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/473875A caracterização físico-química de frutos de acessos de espécies frutíferas é de inquestionável valor na fase de pré-melhoramento genético. Diante disso, objetivou-se com este estudo caracterizar física e quimicamente frutos de dez acessos/genótipos de umbu-cajazeira oriundos de coletas de germoplasma realizadas no Estado da Bahia. Foram avaliados: massa (g), diâmetros longitudinal e transversal (mm), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), ácido ascórbico (AA), pH e relação sólidos solúveis/acidez titulável dos frutos. Com base nos resultados obtidos, observou-se baixa distância genética entre os acessos/genótipos estudados, havendo a formação de três grupos, a partir do ponto de corte (distância de 1,35), sendo que as maiores distâncias ocorreram entre os acessos/genótipos 'Princesa' e 'Gigante de Santa Bárbara' (2,28), 'Gigante de Santa Bárbara' e 'Esperança' (2,27) e 'Preciosa' e 'Gigante de Santa Bárbara' (2,03), relativamente aos caracteres estudados.PDF. 2291.openAccessUmbu-cajáFruta TropicalMelhoramento Genético VegetalBreeding and Genetic ImprovementArtigo em anais e proceedings