WARLEY MARCOS NASCIMENTO, CNPH; DENISE C. F. DOS SANTOS DIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; EDUARDO F. ARAÚJO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/453499O documento enfatiza a importância do conhecimento sobre o desenvolvimento e maturação das sementes para definir a época ideal de colheita, visando máxima qualidade e produtividade. A colheita no ponto de maturidade fisiológica é teoricamente ideal, mas fatores como condições ambientais adversas, tipo de fruto (seco ou carnoso) e características da espécie influenciam a decisão. Para sementes de frutos carnosos, a extração pode ser manual ou mecânica, dependendo do volume e das características do fruto, e pode envolver a remoção de mucilagem e lavagem. A secagem, tanto natural (ao sol) quanto artificial (com secadores), é crucial para reduzir a umidade das sementes a níveis seguros, evitando danos fisiológicos por temperaturas inadequadas (geralmente abaixo de 32∘ C para sementes úmidas de frutos carnosos e abaixo de 42∘ C para sementes de frutos secos) e garantindo a conservação da qualidade. O manejo adequado dessas etapas finais é essencial para não comprometer o trabalho de produção e assegurar sementes de alta qualidade.openAccessHortaliçaSementeArtigo em anais e proceedings