F. K. EDAGI, ESALQ/USP; I. SESTARI, ESALQ/USP; F. A. M. TERRA, ESALQ/USP; D. G. CHIOU, ESALQ/USP; R. A. KLUGE, ESALQ/USP; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/507789Ripening stage is one of the most important factors that influence astringency removal from persimmon fruit.Resumo.p. 85.openAccessAdstringênciaRemoçãoRama ForteCaquiColheitaFruticulturaPós-ColheitaQualidadeResumo em anais e proceedings