MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ALEXANDRE FURTADO SILVEIRA MELLO, CNPH; PAULO EVARISTO DE O GUIMARAES, CNPMS; ELCIO PERPETUO GUIMARAES, CNPAF; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/375602PCCMCA 2018. 23 a 27 de abril de 2018.openAccessTecnologia de AlimentoResumo em anais e proceedings