RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/462254openAccessKafirinasFilmes comestíveisSorgo sacarinoEstrutura secundária de proteinasRMNAnálise das kafirinas do sorgo sacarino por RMN de ¹³C no estado sólido.Artigo em anais e proceedings