2026-06-28http://hdl.handle.net/123456789/304621El presente estudio evaluó las acciones de circularidad en 124 mercados públicos de 15 alcaldías, los mismos que tienen una antigüedad promediode 60 años. Además de ello, consideró un mapeo de acto-res identificando sus relaciones e intereses. En esta ocasión se hace referencia a un estudio realizado en los mercados municipales públicos de la Ciudad de México, cuyos resultados son la base para la creación de una estrategia de economía circular con la finalidad de mejorar la seguridad alimentaria, el aprovechamiento de recursos y el desarrollo económico sostenible.32application/pdfFAOCC BY NC SA 3.0 IGOBases para la creación de una estrategia de economía circular para mercados públicos de la Ciudad de MéxicoBases for the creation of a circular economy strategy for public markets in Mexico CityRol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentariosRole of wholesale food markets in food systemsJournal, magazine, bulletin