KEPLER EUCLIDES FILHO, CNPGC.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/441394As pressões impostas pela globalização da economia exige da pecuária de corte brasileira, assim como de outros setores produtivos, uma restruturação fundamentada na eficiência. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez com que a necessidade de se produzir de forma eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os segmentos produtivos têm procurado se ajustar estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a empregar a visão holística. Nesse cenário, a competitividade tornou-se elemento fundamental para o setor pecuário de corte e, com ela, surgiu a necessidade de se disponibilizar, para o mercado consumidor, produtos que sejam de qualidade e apresentem preço acessível. Dentre os diversos fatores que contribuem para o recrudescimento desse problema merece destaque a falta de oferta de produto de qualidade, com padronização e de forma contínua durante o ano todo.10 p.openAccessBovinoBúfaloCadeia ProdutivaCertificação de ProdutoCouroGado de CorteRastreamentoSanidade AnimalSegurança AlimentarSetor AgrícolaArtigo em anais e proceedings