DÉBORA SAMARA OLIVEIRA E SILVA, Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/373838Co-orientadora: Dra. Ana Paula Dionísio.openAccessEmbalagem bioativaAlimento funcionalPost-harvestBioactive packagingCucumis MeloMelãoPós-ColheitaFunctional foodsMelonsDesenvolvimento de revestimento com potencial prebiótico e antioxidante e sua aplicação em melão minimamente processado.Teses