Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México)Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México)Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU)Proyecto BioPaSOS2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/355893El presente estudio muestra una serie de cuellos de botella o limitaciones que se encuentran en el sector, los cuales –al ser una cadena productiva– se dan en los eslabones primarios con mayor frecuencia, como la falta de regulación de precios, inversión, tecnología y de asociativismo, entre otros. El análisis planteado contempló el desarrollo de tres fases, que combinó actividades tanto de oficina como de campo (virtuales), que fueron complementadas con varias reuniones con el equipo del proyecto BioPaSOS para asegurar un adecuado direccionamiento del trabajo. Los resultados obtenidos del análisis de la información se presentan en cuatro secciones. En la primera se abarca el contexto del sector de carne bovina del estado de Campeche. En la segunda se realiza una descripción general de la estructura de la cadena productiva. En la tercera se analizan los cuellos de botella (limitaciones) y las oportunidades. Por último, en la cuarta sección se brindan estrategias para mejorar el sector.52 páginasapplication/pdfGanado bovino||cattle||gado vacum||bovinEstructura agrícola||agricultural structure||estrutura agrícola||structure agricoleCadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricoleGobernanza de la cadena de valor||value chain governance||gouvernance des chaînes de valeurTécnicas de mercadeo||marketing techniques||técnica de comercialização||technique de venteMéxico||Mexico||México (País)||MexiqueGanado vacunoEstrategias comercialesCampeche -- MéxicoRepresentación MéxicoODS 12 - Producción y consumo responsablesReporte técnico