ANA CRISTINA NASCIMENTO DOS SANTOS, PIBIC-FACEPE/CNPqMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSADANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSATHALITA PASSOS RIBEIRO, CNPqSANDRA OLIVEIRA DE SOUZA, CNPqANA CAROLINA SOUSA COSTAANDRÉIA AMARIZ, CNPq.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/495697Neste trabalho, avaliou-se o efeito da aplicação pós-colheita de aminoetoxivinilgilina (AVG) em mangas ?Tommy Atkins? armazenadas durante 20 dias sob refrigeração (11,6 ± 3,9ºC e 87 ± 6% UR), seguidas de 6 dias em temperatura ambiente (23,2 ± 2,1ºC e 57 ± 8% UR). Os frutos foram imersos em solução de AVG, nas concentrações: 0, 100, 200 e 300 g.g-1 e mantidos em câmara de refrigeração. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x5 (doses de AVG x tempo de armazenamento), com quatro repetições de quatro frutos cada uma. A acidez titulável, a firmeza, a cor da casca, a luminosidade da polpa e a aparência dos frutos decresceram apenas em função do tempo. A aplicação pós-colheita de 300 mg.g-1 de AVG em manga ?Tommy Atkins? foi eficiente em reduzir a perda de massa e a intensidade da cor da polpa, com influência limitada no teor de sólidos solúveis.openAccessAminoetoxivinilglicinaArmazenamentoConservaçãoEtilenoMangaPós-ColheitaQualidadePostharvest technologyMangoesPostharvest physiologyArtigo em anais e proceedings