ELISABETE MARIA DA GRAÇA COSTA DO NASCIMENTO, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/374454openAccessExtrudado expandidoExtrusãoGergelimMilhoDesenvolvimento de produtos extrudados à base de milho adicionados de torta semidesengordurada de gergelim.Resumo em anais e proceedings