JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/518108A listagem de referências corresponde ao livro como um todo.p. 157-177.openAccessSojaProteína VegetalÓleo VegetalClorofilaSoybean oilSoybean productsCaracterísticas físico-químicas e tecnológicas dos grãos: teor de proteína, teor de óleo, acidez do óleo e teor de clorofila.Parte de livro