Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/365140110 páginas. Series Publicación Misceláneas N.219.Este documento contiene: - La situación actual en el análisis de sistemas de post-cosecha - Una metodología para analizar perdidas de post-cosecha: -Objetivos, -durabilidad de los alimentos, -definición de terminología, -clases de pérdidas, -causas de pérdidasapplication/pdfTecnología postcosechaCosechaPerdidasSistemasRepresentación República DominicanaLibro