LAURA DESTRO RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA; KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/448476O leite tipo A2 é caracterizado por ser menos alergênico e de melhor digestibilidade em comparação ao leite tradicional, sendo indicado para pessoas com desconfortos decorrentes de alergia ou sensibilidade às proteínas do leite. O objetivo desse trabalho foi analisar as diferenças de preço entre o leite tradicional e o leite tipo A2, buscando entender como a diferenciação do produto afeta sua precificação.openAccessLeitePreçoDigestibilidadeResumo em anais e proceedings