Luciana Cavalcante de Azêvedo, CEFET/Petrolina; Patrícia Moreira Azoubel, CPATSA; Izis Rafaela Alves Silva, CEFET/Petrolina; Ana Júlia de Brito Araújo, CEFET/Petrolina; Silvana Belém de Oliveira, CEFET/Petrolina.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/495942A manga é cultivada nas mais diversas regiões do país e sua produção tem sido dirigida tanto para o consumo direto como para indústria de transformação.1 CD-ROM.openAccessAgroindústriaFarinha da casca de mangaAlimentação humanaAnáliseMangaProcessamentoResíduoMangoesArtigo em anais e proceedings