Uso do resíduo da indústria de amido de milho para obtenção de zeínas como base para revestimento de mamões papaya.

JOANA DIAS BRESOLIN, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/460909openAccessEventoUso do resíduo da indústria de amido de milho para obtenção de zeínas como base para revestimento de mamões papaya.Resumo em anais e proceedings