JHONY WILLIAN VARGAS-SOLÓRZANO, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/375540openAccessGrão integralPropriedades funcionaisTanino condensadoEnergia mecânica específicaPhysicochemical properties of expanded extrudates from colored sorghum genotypes.Artigo de periódico