2026-06-28http://hdl.handle.net/123456789/303524Руководство по оценке микробиологического риска, связанного с пищевыми продуктами (выпуск No36 серии ОМР) представляет собой структурированную основу для оценки микробиологических рисков, связанных с пищевыми продуктами. Оно разработано для мирового сообщества ученых и специалистов по оценке риска, как опытных, так и начинающих, специалистов по управлению риском и других лиц, ответственных за принятие решений и/или информирование о рисках, с тем чтобы они могли4p.application/pdfFAOКоротко об ОМР: oценка микробиологического риска, связанного с пищевыми продуктамиIn brief: Assessing the risk of microbiological hazards in foodsBrochure, flyer, fact-sheet