2026-06-09http://hdl.handle.net/123456789/8832El experimento se realizó en la Granja "El Alto" (Costa Rica), para evaluar el uso de tallos y hojas tiernas de yuca (Manihot utilissima), deshidratadas y molidas, como fuente de alimento para ganado lechero. Se propone la yuca como una fuente económica de proteína en un país donde forrajes como la alfalfa y el trébol no se cultivan fácilmente. A diferencia de estos, la yuca crece bien en las condiciones cálidas y húmedas del litoral Atlántico costarricense. Aunque existen estudios sobre su composición química, no se había evaluado su uso práctico en alimentación animal.4 páginasapplication/pdfManihot esculenta||Manihot esculenta||Manihot esculenta||Manihot esculentaForraje||forage||forragem||fourrageAlimentación de los animales||animal feeding||alimentação dos animais||alimentation des animauxTropico húmedo||humid tropics||zona tropical húmida||tropiques humidesProcesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des alimentsCosta Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa RicaSede CentralArtículo