Bebida mista de extrato de soja integral e castanha-do-brasil: caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade do consumidor.

ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; Lair Chaves Cabral.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/375702openAccessExtrato integral de sojaCastanha-do-brasilAnálise sensorialValor NutritivoBebida mista de extrato de soja integral e castanha-do-brasil: caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade do consumidor.Artigo de periódico