2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/361197Locutores: Susana Fevrier y Luis Diego Solórzano Entrevistados: Alejandra DíazContinuamos conversando sobre las Buenas Prácticas de manufactura. Estas son conjunto de principios y recomendaciones técnicas que se aplican en el procesamiento de alimentos, para garantizar productos inocuos y aptos para el consumo humano.15:00 minimage/jpegSoundcloudPrograma de radioInocuidad alimentariaBuenas prácticas de manufacturaControl de calidad de los alimentosBuenas prácticas agrícolasNormas alimentariasProcesamiento de alimentosSede CentralAudio