RICARDO ELESBAO ALVES, CNPATHELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS, CNPATJOSÉ BARBOSA MENEZES, ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓJOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSAMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSATÂNIA BENÉ FLORÊNCIO AMORIM, FRUIT FORT AGRÍCOLAALTAMIR GUILHERME MARTINS, FINOBRASA AGROINDUSTRIAL.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/500869Avaliação de impacto das diferentes etapas da Cadeia Produtiva sobre os atributos de qualidade da manga; características da fruta para exportação; fatores que afetam a qualidade; colheita e manuseio pós-colheita; transporte para o galpão de embalagem; detalhes do galpão de embalagem; tratamentos especiais ou complementares; embalagem; paletização; armazenamento/transporte; normas de qualidade; meio ambiente e segurança alimentar.il.cap. 17, p. 381-405.openAccessQualidade da mangaMangaPós-colheitaCadeia ProdutivaMangoesPostharvest technologyPostharvest physiologyParte de livro