2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/264168Los sistemas alimentarios son fundamentales para abordar los problemas de la inseguridad alimentaria, la malnutrición, y los problemas sanitarios relacionados con la nutrición. Muchos países, comunidades y hogares, afrontan situaciones en las que la desnutrición coexiste con un problema de sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles causadas por la mala nutrición, que crece rápidamente. Los problemas y sus causas son complejos y evolucionan con celeridad. Los nuevos desafíos que surgen d e los cambios demográficos, el cambio climático y la globalización, complican aún más las cosas2p.application/pdfFAOBrochure, flyer, fact-sheet