KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará / RENORBIO; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo (USP) - São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo (USP) - São Paulo.2026-07-01http://hdl.handle.net/123456789/401346openAccessProbióticoProduto lácteoMilk productsCaprinoLeite de cabraGoat milkProbioticsHealth foodsLactobacillus mucosaeResumo em anais e proceedings