Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.

UFRJ; UFRJ; UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.2026-06-30http://hdl.handle.net/123456789/375387Food: the tree that sustains life. 732.6 p.openAccessSyrahResíduosVitiviniculturaCompostos fenólicosAntocianinasResiduePhenolic com compoundsanthocyaninsviticultureEfeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.Artigo em anais e proceedings