JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA SILVA, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSO; SANDRA HELENA PRUDÊNCIO, UEL.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/512906openAccessAnálise sensorialAvaliação sensorial de alimentosSojaNutrição humanaFood and Human NutritionSoybeansSensory evaluationPerfil sensorial e aceitação de cultivares de soja tipo grão e tipo alimento.Resumo em anais e proceedings