LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/462480openAccessBiopolímerosProteínas do milhoPropriedades mecânicasFilmes por castingMaize proteinCast filmsZeínaZeinBiopolymersMechanical propertiesPropriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho.Artigo de periódico