MAICHEL DEOCKE, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; JOÃO KOPYTOWSKI FILHO, HAMAKUA HERITAGE FARM USA; MARIA ANGELA LOPES DE ALMEIDA AMAZONAS, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/437450O cogumelo Macrocybe titans é comestível, originário do Continente Americano podendo alcançar dimensões elevadas. No entanto, seu potencial biotecnológico e produção de basidoma são pouco referenciados na literatura, No presente trabalho foram explorados os efeitos da temperatura (15, 20, 25, 30 e 35ºC), do pH inicial (5, 6, 7, e 8), da concentração de glicose (ausência de glicose adicional, 5, 10, 20, 40 e 80g/L), da concentração de farelo de soja como suplemento nitrogenado (0, 14 e 72g/L) e da luminosidade no crescimento micelial radial de M. titans em placas de BDA. O micélio do fungo teve melhor crescimento entre 25 e 30ºC, com uma velocidade média 2,95mm/dia.Editores técnicos: Marli Camassola; Letícia Ozório da Rosa; Maurício Bettil; Joice Polone; Arailde Fontes Urben.openAccessMacrocybe titansCogumelo ComestívelResumo em anais e proceedings