Lucas Chaves de Paula, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMSGELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGCGILBERTO ROMEIRO DE OLIVEIRA MENEZE, CNPGCRODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGCUniversidade Estadual de Londrina - UELUniversidade Federal do Ceará – UFCUniversidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMSMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/440493A melhora da qualidade da carcaça bovina tem cada vez mais impacto na pecuária de corte, explorando tecnologias e ampliando possibilidades de melhora na qualidade da carne. Objetivou-se então avaliar novas medidas ultrassonográficas como ferramenta de acompanhamento do acabamento da carcaça bovina bem como a distribuição de gordura na carcaça.p. 68-69openAccessQualidade da carneMedida ultrassonográficaDistribuição de gordura na carcaçaCaracterística de área de olho de lomboEspessura de gordura subcutâneaQualidadeCarcaçaBovinoResumo em anais e proceedings