SANDRO T. GOUVEIA, UFSCARGISELE SIMONE LOPES, UFSCARJOAQUIM A. NOBREGA, UFSCARANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSEORLANDO FATIBELLO FILHO, UFSCAR.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/4895300 preparo de amostras frequentemente envolve uma etapa de diminuição de partículas visando garantir homogeneidade e velocidade de decomposição. Por sua vez, a etapa de decomposição geralmente é executada recorrendo-se a alguma fonte externa de calor para promoção de reações químicas. Neste trabalho investigou-se o emprego combinado de moagem criogênica e aquecimento assistido por infra-vermelho como alternativas para o preparo de amostras de cereais matinais contendo fibras e frutas secas com composição variada e diferentes tamanhos de partícula. A moagem criogênica foi realizada em moinho Spex utilizando nitrogênio liquido para congelamento das amostras. 0 programa de moagem foi desenvolvido em 4 min \tenvolvendo congelamento e moagem de 1,0 g amostra.openAccessFrutas secafibrasinfravermelhopreparo de moagemResumo em anais e proceedings