LUNA LOPES VARJÃO, Mestranda da Universidade de Estado da Bahia (Uneb), Juazeiro, BA; MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA, Bolsista BFT-Facepe, Petrolina, PE; NADIANE RAQUEL MOURA, Estagiária da Embrapa Semiárido; THAIS BARBOSA SANTOS, Mestranda da UNIVASF; JOANAYLLA GOMES DE ALBUQUERQUE, Mestranda da UNIVASF; PAULO ROBERTO COELHO LOPES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.2026-07-07http://hdl.handle.net/123456789/500391O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de embalagem a vácuo para a remoção da adstringência e manutenção da firmeza de polpa de caqui ?Rama Forte? produzido no Vale do São Francisco.p. 131-136.openAccessCaquizeiroPostharvestCaquiPós-colheitaDiospyros KakiEmbalagem a VácuoPostharvest physiologyPostharvest technologyArtigo em anais e proceedings