Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)2026-06-27http://hdl.handle.net/123456789/35053Para el análisis de un sistema productivo, en este caso de las hortalizas en la región Caribe, es necesario considerar un marco conceptual que sirva de referente teórico y metodológico, con el fin de garantizar el rigor y la calidad de los resultados que se quieran obtener. En este caso, se ha tomado la cadena de valor y, por tanto, es necesario analizar su génesis, sus desarrollos conceptuales y su aplicación a través del tiempo. Por medio del método histórico se analizó la dinámica del concepto desde los primeros aportes de Davis y Goldberg (1957) hasta los trabajos recientes, con la aplicación del enfoque de cadenas productivas, en especial en América Latina.application/pdfapplication/pdfAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Economía de la producción - E16HortalizasComercializaciónCostos de producciónCadena alimentariaHortalizas y plantas aromáticashttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3014Capítulo